Лікер і горілка – два алкогольні напої, широко поширені по всьому світу. Однак вони суттєво відрізняються один від одного за своїми особливостями та властивостями.

По-перше, лікер та горілка виробляються по-різному. Горілка, як правило, є прозорим спиртним напоєм із високим вмістом алкоголю. Її виготовляють шляхом перегонки або фільтрації спирту, одержаного при ферментації різних сировинних матеріалів, таких як зерно або картопля. Вміст алкоголю у горілці може сягати 40% і більше.

На відміну від горілки, лікер є солодким та ароматним напоєм. Він виробляється на основі спиртного напою, збагаченого фруктовими або рослинними екстрактами, цукром та іншими інгредієнтами. Лікери можуть бути різних кольорів та смаків, включаючи фруктові, шоколадні, кавові та багато інших. Вміст алкоголю в лікерах зазвичай нижче, ніж у горілці, і варіюється від 15 до 40%.

Чим відрізняється лікер від горілки?

У той час як алкоголь (наприклад, джин, горілка або ром) зазвичай використовується як основа для коктейлів, лікери використовують у меншій кількості, щоб додати смак та глибину. Зазвичай вміст алкоголю в лікерах нижчий, ніж у горілки або джина, але бувають винятки. Фортеця лікерів коливається від 24 до 60 градусів.

Що вважається лікером?

Лікер (від фр. liqueur; лат. liquor – "рідина") – ароматний, як правило солодкий алкогольний напій із фруктових та ягідних соків, настоїв запашних трав з додаванням коріння та прянощів.

Скільки алкоголю у лікері?

Найбільш популярний спосіб поділу напою на види залежить від того, скільки градусів алкоголю міститься в лікере. Згідно з міжнародними стандартами, міцність напою не повинна бути нижче 15 градусів. Часто лікер може являти собою міцний напій з часткою вмісту спирту 60 градусів.

Який на смак лікер?

На смак Лікерів з різними смаками десятки. Найбільш популярні – кокос, банан, полуниця, апельсин, кава, м'ята. Зустрічаються і несподіваніші, наприклад «Бенедиктин» на основі буряків, горіховий «Анжеліко» або «Егермейстер» на основі купажу 56 трав.