Як дізнатися чи готовий брауні?

Як зрозуміти, що брауні готовий?

1. Шоколадний (карамельний) аромат. При нагріванні какао-бобів виділяються леткі сполуки – а якщо брауні перегріти, чарівний запах пропадає.
2. Перевірка дерев'яною паличкою. Якщо встромити і витягнути паличку, на ній повинні залишитися шматочки готового, але липкого тіста.

Що таке смак брауні?

Chocolate brownie) – шоколадне тістечко характерного коричневого кольору (англ. brown – "коричневий"; звідси і назва), прямокутні шматки нарізаного шоколадного пирога. Зазвичай для американської кухні.