Які сорти винограду використовують для вина?

Виноград – один із основних сировинних матеріалів для виробництва вина. Від його сорту залежить смак, аромат та стиль готового напою. У світі існує безліч сортів винограду, кожен з яких має свої особливості та застосування.

Одним із найбільш популярних сортів винограду, що використовуються для виробництва вина, є Каберне Совіньйон. Цей сорт – корисне поєднання структури, багатства та складності. Вино з Каберне Совіньйон має насичений смак з відтінками чорної смородини, чорносливу та шкіри. Воно відрізняється високим ступенем старіння, що дозволяє йому розвиватися у пляшці багато років.

Сорт Шардоне – один із найвідоміших білих сортів винограду для виробництва вина. Вино з Шардоне відрізняється свіжим, фруктовим ароматом із відтінками жовтих фруктів, зеленого яблука та ванілі. Воно може бути як сухим, так і солодким залежно від території, що обробляється.

Кожен сорт винограду має свої властивості, які роблять вино унікальним. Використання різних сортів винограду дозволяє виноробам створювати різні стилі, даючи можливість кожному любителю вина знайти напій, що підійде саме йому.

Які сорти винограду використовують для вина
Сорт виноградуХарактеристики
МерлоСередньої кислотності, з нотками лісових ягід та спецій
Каберне СовіньйонВисока кислотність, з пряними ароматами зеленого перцю і чорної смородини.
ШардонеНизька кислотність, з ароматами жовтих фруктів і дуба
Піно НуарСередньої кислотності, з нотками вишні та землі

Згідно з інформацією, надає Державна служба статистики України, до ТОП-10 входять такі технічні сорти, як Аліготе, Каберне Совіньйон, Шардоне, Мускат

Мускат
Мускати група сортів винограду виду виноград культурний (Vitis vinifera) з сильним характерним («мускатним») ароматом ягоди, що нагадує мускус. Виноград мускатних сортів використовується як їдальня у свіжому вигляді, а також для приготування мускатних вин.

, Ркацителі, Мерло, Рислінг, Совіньйон, Піно та Сапераві.19 бер. 2019 р.

Який сорт винограду найкраще підходить для вина?

? Найкращі винні сорти винограду

  • Піно Блан Універсальний сорт білого винограду ранніх термінів дозрівання, що часто використовується для виробництва легені вина із низьким вмістом кислот. …
  • Каберне Кантор …
  • Шардоне Блан …
  • Піно Нуар.
  • Піно Грі …
  • Каберне Совіньйон

Скільки є сортів винограду для вина?

На даний момент виділено близько 10 тисяч сортів винограду. Винні ягоди повинні мати певні якості, наприклад, стабільну і високу врожайність, певні смакові властивості і своєрідний сортовий аромат. У винного винограду товста шкірка, невеликий розмір ягід та більший вміст цукру.

Який сорт винограду найкращий для сухого вина?

Найпопулярніші сорти Мальбек, Кріолла, Каберне Совіньйон і Піно Нуар. Особливо хочеться відзначити Мальбек – недооцінений, на думку Роберта Паркера, сорт винограду. Класичний мальбек виходить зрілим, добре збалансованим та досить міцним вином з ароматами перцю та спецій.

Який виноград зростає в Україні?

Найбільш поширеними сортами винограду є «Аліготе», «Трамінер», «Ізабелла» та «Ркацетелі». Чизай – ще одна Закарпатська марка. На виноградниках «Чизай» вирощують Ріслінг Рейнський, Трамінер рожевий, Мерло, Каберне Совіньйон та інші міжнародні сорти.